鸡肉炖蘑菇(鸡肉炖蘑菇，美味佳肴)

鸡肉炖蘑菇是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，深受广大食客的喜爱。特别适合秋季干燥的气候，炖菜能够很好的保住原汁原味，营养不流失，这一道菜肴可以滋补身体、养颜美容。

原料：

• 鸡肉500克
• 蘑菇200克
• 姜3片
• 蒜5瓣
• 料酒适量
• 盐适量
• 色拉油适量
• 清水适量

步骤：

1. 鸡肉清洗干净，切成块。
2. 蘑菇清洗干净，切成块状。
3. 姜切成片，蒜切成碎末。
4. 热锅凉油，放入姜片和蒜末，爆香。
5. 放入鸡肉块，翻炒至两面呈金黄色。
6. 加入料酒，煮开。
7. 加入适量清水，将菜汤煮开。
8. 放入蘑菇块，大火煮开后转小火焖20-30分钟。
9. 最后加入适量盐，翻炒均匀即可。