大家好，今天来分享一下奥尔良烤翅的做法！相信很多小伙伴们都是因为嗜好于烧烤，或是餐厅刚推出新品尝鲜后，就开始讲究起了烤翅，而奥尔良烤翅也是其中很有人气的一款口味。虽然这款味道很美味，但是很多小伙伴却不知道奥尔良烤翅怎么做才正宗。那么，接下来就由我为大家分享一下奥尔良烤翅的做法和窍门吧。
奥尔良烤翅食材：
- 鸡中翅10个
- 盐1勺，生姜适量
- 黑胡椒适量，孜然适量，五香粉适量
- 老抽1勺，生抽2勺
- 花椒面适量，干辣椒碎适量
- 面粉适量，生粉适量
- 干香菜适量
奥尔良烤翅的制作步骤：
- 鸡中翅清洗干净，用厨房纸吸干水份
- 腌制：盐、生姜、黑胡椒、孜然、五香粉、老抽、生抽拌匀，加入花椒面、干辣椒碎、面粉、生粉和干香菜，搅拌均匀，料腌制在鸡翅上面，抹匀后（感觉嫌少，可再加上一些料），捞起码腌制30分钟-60分钟以上。
- 烤制：制作好的奥尔良烤翅放入烤箱里，烤上火200度，烤15-20分钟左右即可。
- 享受美食：烤制好的奥尔良烤翅撒上干辣椒末、香菜碎就可以和朋友们一起品尝啦！
另外，大家也可以稍微变换一下自己的口味。在制作奥尔良烤翅时可以根据个人口味加入一些小料，例如姜粉、香菜、洋葱之类的；如果喜欢偏甜，还可以加入一些蜂蜜、红糖、料酒等等。
这里还有一个小窍门，如果用平底锅煎鸡翅，可以把翅根用剪刀裁掉，再用手将翅中和翅尖折成90度，就可以完全铺在锅底，这样不但好看，而且很省油哦。
