青蒜炒肉是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩，青蒜的清香味道使得整道菜更加诱人可口。
材料：
- 猪肉：250克
- 青蒜：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 猪肉切成块状，加入料酒和盐腌制。
- 青蒜切段，大蒜和生姜切末备用。
- 炒锅加热，加入适量的食用油，将腌制好的肉块放入锅中煎炒至两面金黄。
- 将煎好的肉块捞出备用，锅中留底油，加入大蒜和姜末炒香。
- 将煮好的肉块放入锅中继续翻炒。
- 倒入适量的酱油调味，继续翻炒均匀。
- 最后加入青蒜段翻炒片刻即可出锅。
这道青蒜炒肉色香味俱佳，肉质鲜嫩，清香扑鼻。搭配一碗热乎的米饭，味道更佳！赶快动手试试吧！