鲍鱼因其滋补营养而被誉为海洋黑金。如何让鲍鱼入口即化、肉质鲜美呢？下面就为大家介绍一份鲍鱼红烧的做法。
材料：
鲍鱼1只、生姜适量、葱2根、料酒适量、糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、桂皮2片、八角2-3颗
步骤：
Step1 鲍鱼处理：将鲍鱼用筷子在边上扎三四个眼，然后放到开水里略烫一下刮去表面粘液，放到清水里煮10分钟
Step2 锅内下入鸡汤、葱、姜、料酒、桂皮、八角，将处理好的鲍鱼放入。
Step3 加盖，开中火大火烧开后转小火炖约1.5小时，直到鲍鱼软烂入味。
Step4 把大火收小汁，放葱段和糖，加适量盐、老抽、生抽提鲜上色，略微收汁即可
做好的红烧鲍鱼，鲜香渗透，口感浓郁，散发着迷人的诱惑。赶紧下厨试一试吧！
