菩萨鱼作为一种中国南方重要的食用鱼，不少人对其并不清楚。那么，菩萨鱼是什么？为什么叫做菩萨鱼？它的味道如何呢？
首先，菩萨鱼和澳大利亚搭配最多的可能就是鱼片粥了。实际上，在中国南方广泛分布，是非常常见的一种鱼类。据说，菩萨鱼的名字因为它的头冠特别大，形状与佛像的头冠有些相像，所以人们称之为菩萨鱼。
其次，菩萨鱼在生态习性上有一定的特殊之处。菩萨鱼主作夜行，喜欢成群活动，属于贪食性肉食鱼类。它们喜欢栖息在水较深，水流湍急的江河、湖泊和水库中，成年菩萨鱼的体重约在2-4斤左右。
菩萨鱼的肉质细嫩，肉味鲜美。它的排骨味道非常独特，风味浓郁，肉质刺糯，能做成各种小吃。菩萨鱼有养生的作用，含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的补益作用。
