作为一种又大又长的蔬菜，佛手瓜自问世以来就深受人们的青睐。那么，怎样才能吃到美味 健康的佛手瓜呢？接下来为大家介绍几种常见的佛手瓜的做法。
佛手瓜白灼
1. 佛手瓜去皮，切成适当大小的薄片；
2. 菜心切段，加入滚水中焯水；
3. 然后将佛手瓜薄片放入焯好的沸水里烫一下；
4. 看到佛手瓜薄片变色之后就可以捞出来了。
蒜蓉佛手瓜
1. 佛手瓜切成薄片，放入盐水中浸泡15分钟；
2. 将佛手瓜沥干水分，然后用开水焯一下，过凉水后备用；
3. 干红辣椒剁碎，大葱切段，蒜瓣拍碎，姜切丝备用。
4. 热锅冷油，下干红辣椒爆香，放入葱姜蒜爆香，放入佛手瓜,炒匀即可。
佛手瓜炒蛋
1. 用适量油将佛手瓜薄片煸炒，炒至变色后盛出放入碗中备用；
2. 打2-3个鸡蛋，加入盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，倒入煸炒好的佛手瓜碗中搅拌均匀；
3. 锅中加入适量的油，倒入蛋液，煎至两面金黄即可。
