黄花鱼是秋季的一种特色食材。它的肉质紧实,富有弹性,味道鲜美。而清蒸黄花鱼则是很多人最喜欢的吃法之一,因为它不仅保留了黄花鱼的鲜美,还让人吃的更加健康。今天我们就来介绍一下清蒸黄花鱼的做法。
食材准备:
黄花鱼一条,姜、葱各适量,料酒、盐各适量。
步骤:
1、将黄花鱼去鳞、去鳍、去内脏,冲洗干净后抹干水分,撒上少量盐和料酒。
2、姜、葱分别切成细丝,放在鱼身和鱼腹内。
3、锅内加水,开火烧开后将蒸架置于锅中。将准备好的黄花鱼放在蒸架上,开大火蒸10-15分钟即可。
4、蒸好的黄花鱼取出,将姜、葱丝撒在鱼身上,倒入蒸鱼豉油或者其他调料即可。
清蒸黄花鱼不仅口感鲜美、营养丰富,而且可以保证食材的原汁原味,非常适合秋季食用。快来试试看吧!