豆腐怎样做好吃又简单？
豆腐是一种常见的大豆制品，不仅口感鲜美，而且营养价值很高。下面是介绍几种豆腐的制作方法。
麻婆豆腐：
做麻婆豆腐需要的材料是肉末、豆腐、豆瓣酱、花椒等，最好选用老豆腐。首先将豆腐加入开水锅中煮熟，放入碗中待用。取一锅热油加入肉末和豆瓣酱，煸炒调味后倒入碗中的豆腐，再加入适量的水，煮开后撒上葱花即可。
香煎豆腐：
用一小块锅铛热锅冷油，把切厚片的豆腐放入平底锅中，用慢火煎至金黄色，再翻面煎至金黄色即可。加入葱花、盐、鸡精等调味即可。
豆腐煲：
将材料如猪骨、鸡汤、蘑菇、虾仁、红枣、枸杞、豆腐等放入锅中，加适量清水，煮20-30分钟，再放适量盐热至起泡，最后加入葱花即可。
小结：
这几种豆腐的做法较为简单，适合家庭自制。另外，豆腐适合与各种食材搭配，如肉末、鲜肉、蔬菜等。而且豆腐富含营养，可以降低胆固醇，防止动脉硬化。
