炖菜是我们餐桌上不可或缺的菜品，既营养又美味，但是大家都知道夏季吃炖菜特别易上火。今天我们为大家介绍一个爽口又健康的炖菜吃法。
首先，准备好材料：瘦肉和竹笋。瘦肉切成滚刀块，竹笋切成丝。在锅里放入适量清水，加入瘦肉和少许料酒焯水去腥。将焯好水的瘦肉和竹笋放入炖盅中，加入适量姜片、蒜末、盐和白胡椒粉，并顺序倒入适量肉骨茶。
肉骨茶是一种非常营养且口感鲜美的饮品，里面富含各种氨基酸和蛋白质，具有很好的滋补功能。加入肉骨茶后，再加入适量清水，没过肉和竹笋即可。盖上炖盅盖，放入蒸锅中大火蒸3个小时。
这样炖出来的肉烂烂的，口感香滑，汤里面也带着肉骨茶的浓郁味道，非常下饭，而竹笋也能去除炖菜的腻味，让整道炖菜更加健康清爽。
最后，将炖出来的菜装盘，再点缀上一些碧绿的香菜叶，视觉效果和味觉体验更胜一筹。试试这种全新的炖菜吃法，保证让你开胃又解腻！
