凉拌藕片，是一道经典的中式凉菜，口感鲜脆，清爽可口。下面，我们为大家介绍一种简单又美味的凉拌藕片的做法。
材料：
- 莲藕：1根
- 葱姜蒜末：适量
- 香醋：适量
- 生抽：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 香菜：适量
- 花生米：适量
步骤：
- 将莲藕削去外皮，用刨刀将藕片刨成薄片，用开水焯水一下，捞出过凉水备用。
- 锅中加入适量油，烧热后倒入葱姜蒜末炒香，加入适量白糖、生抽、盐搅拌均匀，炒熟成调料汁。
- 将炒好的调料汁倒入藕片上拌匀，加入适量香醋搅拌均匀，放入冰箱腌制片刻。
- 腌制好的藕片取出，撒上适量香菜和花生米，即可食用。
凉拌藕片酸甜可口，口感清脆，是夏季的一道美味佳肴。快来试试这道简单又美味的凉拌藕片吧！
