茴香苗是一种常见的调味菜,不仅具有独特的香气,还具备丰富的营养价值。那么,茴香苗到底怎么吃?下面介绍七道美味的茴香苗食谱,让你品味到不同的美味滋味。
1. 温拌茴香苗
材料:茴香苗、蒜末、盐、鸡精、花生油
做法:将茴香苗洗净切段,放入开水中焯水片刻,捞出沥干备用。热锅凉油,放入蒜末略炒,再放入茴香苗翻炒,加入盐、鸡精翻炒均匀即可。
2. 茴香苗炒蛋
材料:茴香苗、鸡蛋、盐、胡椒粉、油
做法:茴香苗洗净切段,鸡蛋打散备用。锅中热油,倒入鸡蛋搅拌均匀,再加入茴香苗炒熟,最后加入盐、胡椒粉调味即可。
3. 蒜蓉茴香苗
材料:茴香苗、蒜末、盐、生抽、鸡精、油
做法:茴香苗洗净切段,锅中热油,放入蒜末爆炒出香味,再放入茴香苗煸炒,加入盐、生抽、鸡精调味即可。
4. 茴香苗煮鱼
材料:茴香苗、鱼块、料酒、盐、姜片、葱段
做法:将鱼块洗净备用。锅中加入适量水,放入料酒、姜片、葱段煮沸,再放入鱼块煮熟。最后加入茴香苗焯水片刻即可。
5. 茴香苗炖鸡汤
材料:茴香苗、鸡块、姜片、盐、清水
做法:将鸡块洗净备用。锅中加入适量清水,放入鸡块、姜片炖煮至鸡肉熟烂。最后加入茴香苗汆烫片刻,加盐调味即可。
6. 茴香苗拌黄瓜
材料:茴香苗、黄瓜、醋、酱油、盐、糖
做法:茴香苗洗净切段,黄瓜刮去表皮,切片备用。茴香苗焯水片刻,沥干水分,与黄瓜片一同放入大碗中。加入适量醋、酱油、盐、糖拌匀即可。
7. 茴香苗拌凉面
材料:茴香苗、凉面、香菜、盐、醋、酱油
做法:茴香苗洗净切段,凉面煮熟备用。将茴香苗放入开水中焯水片刻,捞出沥干。将捞好的凉面放入大碗中,加入茴香苗、香菜,调入适量盐、醋、酱油拌匀即可。