小年糕是中国传统食品之一，不同地区也有不同做法，但是都是美味可口。它由糯米粉为主要原料制成，糯性口感独特，具有粘性、柔软度高、口感滑腻等特点。小年糕最为著名的品种是广式小年糕，它是广东地区的特色小吃，也受到了全国各地的喜爱。
小年糕虽然简单，但是它有着非常严谨的制作工艺。首先，需要将糯米浸泡后磨成米浆，再放入锅中加水在小火慢慢熬，用铜钵搅拌成团后，再放入模具中，用炭火蒸制而成。
小年糕可以作为糖水糕点和油炸糕点出现在中国人的餐桌上。当然，在广东地区还有叫做“炒糕”的菜肴，是将小年糕切成丁状后煮熟，再和青菜、肉末等材料一起翻炒。小年糕的做法简单，但是美味可口，是一道颇具特色的中国传统美食。
