什锦炒饭是一道深受大家喜爱的家常美食，它选料广泛、口感丰富、味道美味，深受广大厨友的钟爱。今天小编为大家分享一款制作什锦炒饭的做法，让您轻松掌握，每次都尝到如餐厅般的好味道。
所需材料：
米饭、鸡蛋、火腿肠、香菇、豌豆、虾仁、胡萝卜、洋葱、盐、油
制作步骤：
1. 将鸡蛋磕入碗中，打散备用。火腿肠、香菇、胡萝卜、洋葱等食材切丁备用。
2. 锅中放油，烧至五成热，炒熟鸡蛋，盛出备用。
3. 锅中放入适量油，待油六成热时，下入肉丁翻炒，炒至肉变色。
4. 加入火腿肠丁、胡萝卜丁、洋葱丁、香菇丁、豌豆、虾仁翻炒。
5. 加入米饭翻炒，使米饭松散。
6. 加入盐，且根据个人口味适量调入味精即可。
