春季是儿童成长发育的关键时期，怎样合理安排儿童的饮食，让他们吃得美味又健康呢？下面给大家介绍两道春季儿童食谱。
青菜鸡蛋羹
材料：荷兰豆、豌豆、鸡蛋、盐、胡椒粉。
1.荷兰豆、豌豆先用沸水烫熟，捞出后切成小段。
2.打入鸡蛋，加适量清水，搅拌均匀。
3.加入盐和胡椒粉，再加入荷兰豆、豌豆，搅拌均匀。
4.将拌好的鸡蛋液倒入碗中，用锅蒸熟即可食用。
蘑菇玉米饭
材料：蘑菇、玉米、米饭、油。
1.将蘑菇、玉米切成小粒。
2.米饭放入锅中，加入少许清水，开小火加热。
3.倒入油，炒香蘑菇、玉米。
4.将炒好的蘑菇和玉米倒入米饭中，改换成大火翻炒一下即可出锅。
