炸鱼的做法详解

炸鱼是一道常见的家常菜，制作简单，口感鲜美。下面为大家介绍一种简单好吃的炸鱼做法：

主要食材：

• 新鲜鱼一条
• 淀粉适量
• 面包糠适量
• 盐适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将鱼去鳞、去内脏，洗净沥干水分。
2. 将鱼切成适合的大小，用盐腌制十五分钟。
3. 将淀粉和面包糠混合均匀。
4. 将腌好的鱼均匀地裹上面粉和面包糠的混合物。
5. 热锅中倒入足够的食用油，加热至油温约为180℃。
6. 将裹好面粉的鱼放入油锅中炸至金黄酥脆，期间可以用铲子翻动鱼身，保证均匀受热。
7. 将炸好的鱼捞出，沥干油份，摆盘即可。

炸鱼的做法简单，但要注意油温掌握，炸至金黄酥脆，口感更佳。可以搭配蒜泥或者辣椒油作为调味品，增加风味。快来试试吧！