凉拌藕片是一道美味又营养的汉族名菜,口感清爽,风味独特,质地爽脆。下面,小编为大家分享一下制作凉拌藕片的做法。
材料:
藕500克、盐适量、香油15克、白糖25克、醋适量、红辣椒适量、蒜适量、葱适量、熟芝麻粒适量、生抽适量
做法:
1.准备食材:将藕切成丝,喜欢吃葱的可以加适量葱花备用;
2.加入调料:加入少许盐,腌制15分钟,让藕片变得更加爽脆;
3.热油:切蒜末、切红辣椒末和芝麻粒混合备用。热锅加入香油,放入蒜和红辣椒小火爆香;
4.提醒:爆香的过程不要太久,否则会把蒜和辣椒炒焦;
5.混合:将热油、香油、醋、白糖和生抽混合,并淋在藕丝上,搅拌均匀后放入葱花和蒜末、红辣椒末和芝麻粒混合的碗中,充分搅拌均匀即可。这道美味的凉拌藕片就可以分享给家人和朋友了!