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回锅肉的家常做法分享

来源:裕青论文网

回锅肉的家常做法

回锅肉是一道中国家常菜,具有浓厚的川菜风味,色香味俱佳。下面分享一种简单易学的回锅肉的家常做法。

所需食材:

  • 猪肉薄肉片250克
  • 青椒红椒各适量
  • 蒜瓣适量
  • 辣椒粉适量
  • 生姜适量
  • 料酒适量
  • 酱油适量
  • 盐适量
  • 白糖适量
  • 食用油适量

步骤:

  1. 将猪肉薄肉片用木槌轻轻敲打几下,使其更加鲜嫩。
  2. 热锅冷油,加入食用油,烧热后将敲打好的猪肉薄肉片倒入锅中翻炒至变色。
  3. 加入料酒、盐、白糖,继续翻炒,使猪肉均匀入味。
  4. 放入蒜瓣、生姜蓉和辣椒粉,再次翻炒均匀。
  5. 加入切好的青椒红椒,翻炒均匀至蔬菜熟烂。
  6. 最后加入少量酱油炒匀,即可出锅。

以上就是回锅肉的家常做法,简单易学,美味可口。您可以根据个人口味加入适量的调料进行调整,亦可根据自身喜好添加其他蔬菜,丰富口感。快来尝试一下吧!

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