番茄鱼，是一道美味又营养的传统家常菜。它的制作简单，口感鲜美，营养丰富，受到了广大食客的喜爱。
番茄鱼的主要材料是新鲜的番茄和嫩滑的鱼肉。番茄中富含丰富的维生素C和番茄红素，具有很好的抗氧化作用，可以提高身体的免疫力。鱼肉中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质，有助于增强肌肤弹性、改善血液循环。
制作番茄鱼的步骤非常简单。首先，将新鲜的番茄切成小块。然后，在炒锅中放入适量的食用油，加热至七成热后，将番茄块倒入锅中翻炒。待番茄出香味后，加入适量的盐和糖，再加入清水。待水开后，将鱼肉放入锅中，煮至鱼肉煮熟即可。
番茄鱼的特点是口感鲜嫩，酸甜可口。番茄汁的酸味与鱼肉的鲜嫩口感相互融合，使整道菜品味鲜美，回味无穷。配上香喷喷的白饭或面条，更能激发人们的食欲。
总之，番茄鱼作为一道传统美食，在吃得健康的同时，也带来了愉悦的味觉享受。快来动手制作一道番茄鱼，让你的餐桌多一份美味！
