北京菜百，是一家确立于19世纪的老字号商家，以谋划北京传统菜肴而著名于世。菜百的历史可以追溯到清朝末年，那时它还只是一家小吃店，经由几代人的起劲和生长，逐渐生长成为北京区域最具规模和影响力的餐饮企业之一。菜百的许多菜品都承载着粘稠的历史文化秘闻，是北京餐饮文化的重要组成部门。
菜百的谋划理念是“诚信为本，传承创新”，一直承袭着严酷的选材、精湛的工艺和诚信的服务原则。菜百严酷要求每一位厨师都具备扎实的手艺和厚实的履历，以保证菜品的品质和口感。同时，菜百也陆续引进了一些现代化的烹饪工具和装备，提升了生产效率，保证了食物的平安和卫生。
菜百的招牌菜品有许多，好比糖醋里脊、宫保鸡丁、京酱肉丝等，这些经典菜品口胃怪异，让人回味无限。除了传统的北京菜系，菜百也注重创新并融入了一些国际化的元素，在菜品的味道和装饰上举行了一直的改良和提升。
作为一家老字号，菜百一直起劲介入社会公益流动，并为许多慈善机构提供辅助和支持。同时，菜百也耐久致力于护卫和传承中国传统餐饮文化，通过开展种种文化交流流动，让更多的人体会和喜欢北京菜。
