最正宗的干锅土豆片做法，口感鲜美别有风味

干锅土豆片是一道四川特色传统名菜，由于方式独特，加上食材原因，成为珍贵美味。最正宗的做法是将辣椒、花椒等调料爆炒熟后，再放入去皮土豆片、猪肉炒熟，炒至土豆变软。最后，再加入青椒、红椒等食材，调味后食用更佳。

想必你的口水已经流了出来，但在制作干锅土豆片时，也有很多讲究。首先需要准备的是土豆，最好选用比较新鲜的土豆，这样口感更加鲜嫩。还有就是，在翻炒土豆片时，需要用手轻轻拌动，以免土豆片炒烂变成泥。最后出锅，加入醋和花生米，口感和口味都会更好。