众所周知，豆腐皮营养丰富，而且制作简单，家里备上几个鸡蛋，一些豆腐渣，就可以开始这道美食之旅了。那么，怎么让豆腐皮的口感更好呢？下面，小编为您介绍几个方法。
1. 加入适量淀粉
在制作豆腐皮的时候，可以将豆渣与一定量的淀粉和在一起，搅拌均匀，这样制作出来的豆腐皮就更加有韧性，口感Q弹。虽然豆渣中本身就含有淀粉，但加入适量的淀粉会让豆腐皮口感更佳。
2. 放凉后再切
在制作完毕的豆腐皮中，有时候会出现不充分凝固的情况，这会导致质地松散，口感欠佳。建议将制作完成的豆腐皮放在冰箱中冷却，至少两小时以上，这样可以让豆腐皮完全凝固。之后再切开，质地会更紧实。
3. 撒盐腌制
制作豆腐皮时，可在豆渣中加入适量盐巴，搅拌均匀，腌制几分钟之后，拿出来晾干，这样制作出来的豆腐皮不仅口感更加爽滑，而且富含咸鲜味，口感一流。
