安徽淮北，位于淮河两岸，得名于北方的淮水。这里既是矿区，也是湖泊和自然生态的保障区。安徽淮北是我国国家级重点食品产业园区，并荣获“中国食品名城”称号。这里的土特产因地制宜，纷呈多样，香甜可口，是旅游者的佳品之一。
1.淮北牛肉干
淮北牛肉干以淮北当地优质的黄牛肉为原料，经过浸泡、切片、用黄酒和大料调料腌渍、烘干、熏制等一系列复杂工序精制而成。口感细嫩，不油腥，是淮北的一道特色佳肴。
2.淮北麻饼
淮北麻饼是淮北流传最广、最有地方特色的小吃之一。以糯米粉为主要原料，搭配豆沙、红薯等多种馅料，用中小火慢慢烤制而成。口感松软，入口即化。搭配上一口热茶，别有一番风味。
3.淮北钱塘野香菌
钱塘野香菌生长于安徽淮北的钱塘山区，是最具口感和营养的野生菌之一。藏在钱塘山的暗处，由于采摘难度大，所以一直是罕见而受人喜爱之物。它独特的香味和细嫩的口感是淮北美食餐桌上必不可少的一道纯天然绿色佳品。
安徽淮北，世界文化遗产——黄山的重要门户和黄山文化的发源地。除了上述三种土特产之外，这里还有淮北铜梁木雕、淮北夹竹桃、淮北山核桃、淮北黄牛肉等土特产，每一种都有独特的天地风情，值得你来淮北探寻。
