炒韭黄是一道简单易做的美食，既美味又营养，常吃韭黄对人体有很多好处。下面就为大家介绍一下炒韭黄的做法和好处。
炒韭黄的好处
1. 促进消化韭黄中含有大量的纤维素，有助于清除肠道废物和异物，促进肠胃蠕动，增强消化功能。
2. 降低胆固醇炒韭黄中的硫化物具有降低胆固醇的效果，有助于预防心血管疾病。
3. 补充营养韭黄中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素和铁、钾等矿物质，常吃韭黄可以补充身体所需的营养成分。
炒韭黄的做法
具体步骤如下：
1. 准备食材
韭黄、姜、蒜、盐、酱油、蚝油、香油、食用油适量。
2. 炒韭黄
将韭黄切成段，姜、蒜切末备用。热锅凉油，加入姜、蒜末煸香，加入韭黄翻炒，加入盐、酱油、蚝油翻炒均匀，最后加入香油即可。
炒韭黄不仅简单易做，而且营养丰富，是家常菜肴中的佳品。欢迎试着做一下，相信你会喜欢上炒韭黄的美味。
