柿子是秋季水果之一，熟透的柿子口感极好，是很多人喜爱的水果之一。然而，柿饼或许并不为人所熟知。柿饼是一种制作工艺独特，口感甜美的小零食。今天让我们一起学习如何制作极好吃的柿饼家庭做法吧！
材料：
- 柿子
- 白糖
步骤：
- 将柿子洗净，剥皮去核，切成薄片，在空旷处自然风干。
- 风干后的柿子，表面应该有一层白色的霜，这说明柿子已经完全风干，同时也正是柿饼发酵的重要条件。
- 将干柿片放入大碗中，加入约相等于柿子重量一半的白糖，将柿子充分揉捏搓揉。
- 将揉捏好的柿子放入保鲜袋中，袋口系紧，并在袋中划几个小口，保证足够的通风。然后放置于室温下（20-25℃），经过三至五天的时间，柿饼即可制作完成。
美味健康，快来试试吧！
