醋，拼音为cù，是一种酸性调料，在中国有着广泛的应用。其主要成分为乙酸，味道酸爽，可以调味烹调食品，也可用于清洗卫生和除垢，具有多种功能。
在饮食方面，醋有很多种类，如米醋、陈醋、白醋、黑醋、果醋等。不同的醋有着不同的风味和用途。例如，陈醋色泽清亮、气味芳香、口感醇厚，常用于凉拌菜和烧鸭等中华传统美食。米醋则口感清爽，不仅适用于日常食用，还可以用来制作寿司等日本料理。
除了饮食卫生方面，醋还有着许多的功效。它可以清洗洗衣机、清洗厨房油垢和水垢、洗手消毒等。此外，在驱虫方面醋也有一定作用，可以制作成一种简易的驱蚊剂。
