炸丸子一直是小吃摊上的热门品种。小编今天就介绍一款超好吃的炸丸子的做法。
以下是需要的材料：
- 肉糜半斤
- 紫菜粉50g
- 姜末适量
- 葱花适量
- 胡椒粉适量
- 盐适量
- 鸡蛋一个
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将肉糜、姜末、葱花、胡椒粉、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。然后加入一个鸡蛋，搅拌均匀后，加入一大勺淀粉，继续搅拌均匀。注意鸡蛋和淀粉不要放多了。
- 将紫菜粉倒入一个小碗中，再加入适量的盐和一大勺淀粉，搅拌均匀。将肉馅揉成小团，然后沾上紫菜粉，让每个肉团都裹上一层粉。
- 热锅加入油，约三分之一的容量就好。等锅里的油烧很热后，放入肉团，小火慢慢炸，不要炸太深。炸到肉团表面变成黄色后捞出。
- 用沾有油的厨房纸巾沾干表面的油即可。
这样做出来的炸丸子，外皮酥脆，里面香嫩可口，特别适合夜宵时一起享用！
