作为一道家家户户都爱品尝的美食，牛肉汤的食用须知食材选择的重要性不言而喻。这里特别推荐一个让牛肉的鲜美味道更为浓郁的压力锅版牛肉汤做法。
准备食材：瘦牛肉750g（切小朵），姜（切片），葱（切段），大葱（切段）。
步骤一：将瘦牛肉朵洗净，姜切片，葱切段，加入压力锅，注入约2500毫升的清水。
步骤二：加入少许盐，撇去表面漂浮的浮沫，加入少许料酒和花椒调味。
步骤三：码放大料（包括干辣椒、肉豆蔻、桂皮、草果、香叶、丁香），开启压力锅煮40分钟。
步骤四：40分钟后将煮好的牛肉挑出待用，再将牛腩、牛蹄筋等腌制5分钟入味后放入锅中一起煮热，食用时在加入牛肉和大葱即可。
此款牛肉汤的关键在于煮汤的时间和配料的搭配。压力锅的高压煮法不仅能让汤水更加浓郁，还让每个肉朵都能更好的融合入味中。家庭厨房有了一台多功能压力锅，一定会更加便捷而快速地做出一道营养美味且鲜美浓郁的牛肉汤。
