板栗是秋天极具代表性的一种食材，它的食用价值很高，品味够鲜美，含有丰富营养，而且它的功效和作用也是不容忽视的。
首先，板栗具有改善贫血的疗效。板栗里含有高丽参酸、核黄素和铁、钾等矿物质等多种物质，对促进身体内各种高效物质的代谢均有明显作用。
其次，板栗有补益脾胃的保健作用。板栗通常用作食疗，传统上认为能够补益脾胃，在中医中被称为有“健脾胃”的功效。
此外，板栗还有一定的美容保健作用。板栗中富含的各种抗氧化物质、维生素、矿物质，能够有效地消除体内自由基的影响，达到抗氧化的作用，可以起到延缓机体衰老的作用。
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