笋是春季很常见的一种蔬菜，可是有些人会发现它有点涩，说不出味道如何，今天我们就来教大家怎么做才能让笋好吃味美。
方法一：白灼后拌酱油
将笋去皮，放入锅中用开水焯水，捞出过凉水后沥干，切成薄片，放入盘中，淋上生抽、蚝油、芝麻酱、糖、姜末、葱花、辣椒油拌匀即可。
方法二：清炒
将笋去皮后，切成条块，放入锅中爆炒至变色，倒入适量的盐、味精、蚝油翻炒均匀，然后盛出。
方法三：笋烧肉
将笋切成块，肉切成片，葱姜切末，锅中倒入适量的油，放入糖炒至溶化，加入肉片煸炒，加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、清水，大火烧开，加入笋块，再次烧开后转小火烧20分钟，煮至汁水浓稠即可盛出，撒上葱花即可食用。
通过以上方法，相信大家都已经学会了如何制作美味的笋菜了，是不是觉得特别方便呢？
