鲍鱼是奢华的海鲜美食，但制作简单，轻轻松松就能做出美味的鲍鱼。下面我们教你家庭厨艺必备，鲍鱼的家常做法。
材料：新鲜鲍鱼，姜片，葱段，香菜。
步骤：
1.将新鲜鲍鱼浸泡在清水中30分钟，让其里面的杂质和污垢浮出水面。
2.用牙刷或刀片清理鲍鱼外表，将其表面的污垢和纤维清除干净。
3.用开水将鲍鱼烫熟。方法是将洗净的鲍鱼放入热水中，水温不能太热，以免煮熟而变老。大约1分钟左右即可。
4.将烫熟的鲍鱼沥干水分，装盘备用。
5.取锅，放入适量的清水，加入姜块，葱，烧沸后加入鲍鱼，用小火慢慢炖煮，一次不要超过8分钟。
6.捞出鲍鱼，撒上香菜，即可食用。
还可以在炖煮的过程中加入一些调料，如清酒、生抽、鸡精等，调出更加美味的鲍鱼。
